Rens ørreden, men behold hovedet. Tag en passende mængde agurkesalat, frisk citron saft, salt og peber og fyld dette i fisken. Pak den fyldte fisk ind i 2 lag staniol og læg den på en varm grill og vend den efter 10-12 min., alt efter størrelse, og giv den endnu 10-12 min. på den anden side. Tag fisken af og lad den hvile i 5 min.

Læs hele opskriften på:

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=22918